Madame Jeanette peper
Madame Jeanette Peper is een hete gele langwerpige peper die oorspronkelijk uit Suriname komt.
Zie foto hier onder:
Madame Jeanette kopen
De peper en de Sambal zijn te verkrijgen bij ons hier op Totuitsu.com
Deze peper Kopen in Almere en andere steden in Nederland en BE
In veel Steden waar er meer Surinamers zitten zoals Rotterdam, Almere, Amsterdam en Den Haag is de vraag naar Madame Jeanette, de echte hete peper gevraagd.
Madame Jeanette sambal
Van de peper worden er verschillende sambal soorten gemaakt. Enkele populair onder de Madame Jeanette peper liefhebbers zijn:
-
Madame Jeanette Manja peper sambal
Deze sambal wordt gemaakt met peper, gemalen ui en knoflook, fijn geraspte Manja, zout, suiker en azijn.
Het heeft meestal een dun vloeibare consistentie . Het wordt vaak gegeten bij de roti met kerrie vlees , de Hindostaanse erwten deeg snack philouri en vele andere Surinaamse gerechten.
-
Madame Jeanette azijn peper sambal
Deze sambal wordt gemaakt met deze gele lekkere peper, liefst met de zaden mee gemalen met zout en azijn.
Velen prefereren ook gewoon gesneden peper op azijn met wat zout en lontai toegevoegd.
Deze sambal is ook geliefd bij de roti, maar ook bij de Surinaamse Bami en Nasi.
-
Madame Jeanette Bumbu Pepper Sambal
Deze sambal wordt gemaakt met peper, veel ui en knoflook, samen gestampt of gemalen.
Vervolgens voegt men zout, suiker, beetje azijn en heel wat (hete) spijsolie aan toe.
Smaakvol bij alle Surinaamse gerechten.
Hoe heet is een Madame Jeanette ?
Net zo heet als vuur in de mond. Haha Grapje..maar dat is wel wat de gemiddelde peper eter verwacht van deze peper. In cijfers uitgedrukt: 125.000 tot 325.000 op de Scovilleschaal. ( De schaal van Scoville, ontwikkeld door Wilbur Scoville in 1912, meet de heetheid van chilipeper en pittige sauzen)
Is Madame Jeanette gezond
Niets dat te veel is , is gezond . Te veel peper nuttigen kan namelijk voor maagklachten zorgen. Maar wie deze peper dagelijks met mate gebruikt geniet vele voordelen. Enkele voordelen zijn:
-
het zit boordevol vitamine C en heeft een antibacteriële werking.
-
minder snel verkouden worden
-
heeft een gunstig effect op het hart en de bloedvaten
-
verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed
-
reguleert de bloedsuikerspiegel
-
versnelt het metabolisme en helpt dus afvallen
Meer kun je vinden op Wiki