Beschrijving
Bananen Chips
In Suriname is het gebruikelijk om op feestjes en partijen een schaaltje chips of koekjes op tafel te plaatsen. Dit is dan geen gewone chips.Â
Het zijn geen gewone koekjes.
 Het zijn dan de lekkernijen uit de Surinaamse keuken.Â
Een van deze lekkernijen is de Bananen Chips.Â
Deze wordt vaak gegeten en is echt op iedere hoek en winkel te verkrijgen in Suriname.
De chips heeft het zoete van een banaan met een beetje zout erover heen, waardoor het echt heerlijk is als versnapering.
Bananen Chips wordt op verschillende manieren klaar gemaakt. Maar de basis blijft : namelijk groene banaan in dunne plakjes snijden en frituren in hete olie.
Voor deze Chips wordt er groene banaan gebruikt. Deze worden:
- geoogst
- gewassen
- geschild
- in langwerpige of ronde , dunne plakjes , gesneden of geschaafd
- gefrituurd in hete spijsolie
- Vervolgens wordt er zout over gedaanÂ
- Sommigen zetten ook andere smaak poeders over de hete chips zoals knoflook poeder en Vetsin poeder (Adjee – No- Moto)
Een andere variant van deze Chips, is oven Bananen Chips, in plaats van gefrituurde chips. Deze wordt dan vaak op smaak gebracht met zeezout.
Voor de peper, spicy food, liefhebbers wordt er ook peper poeder aan de chips toegevoegd.Â
Nog een versie van deze chips is gefrituurde chips, gedraaid in ketchup, vaak met gemalen knoflook en peper erin.
Of men eet de standaard chips met een dipsausje van ketchup en of mayonaise.
Voor velen blijft de standaard Bananen Chips de beste keus. De gefrituurde groene bananen , langwerpig gesneden, op smaak gebracht met zout.
Bij ons te verkrijgen in zak en bak.
