Bang bang Warme vis

Beschrijving

Bang Bang Warme Vis

Bang Bang warme vis is een Surinaamse warme vis van de vissoort Bang Bang. Bij ons te verkrijgen met het gewicht van 400 gram. 

Bang Bang is een vissoort die veel voorkomt in Suriname. Het is een Omber Vissoort ,straalvinning, en behoort tot de Baarsachtige vissoorten. Het wordt gerekend tot de Baarsachtigen vanwege het structuur van hun vlees.De Bang Bang vis komt veel voor in het oosten van de Atlantische Oceaan. De type vis komt in kustwateren, zee- en brak water, voor. De diepte verspreiding gaat van 15 tot 300 meter onder het wateroppervlak. Deze vis  is een roofvis type, wat betekent dat het hun voedsel bestaat uit kleinere soorten visjes.

In Suriname is deze vis geliefd in elke keuken. Verse Bang Bang wordt gebakken of gestoofd . Ook is deze vis in zoetzure saus  zeer populair in Suriname.

Warme vis gemaakt van deze vis wordt vaak klaargemaakt met tomaat en peper. Ook in groenten als Antroewa, Kouseband, Boulanger en Pompoen is deze warme vis zeer geliefd.

Warme vis wordt gemaakt door de schoongemaakte vissoort te laten ‘roken’ . Het is een soort van barbeque, meer bekend als barbecotten. Het gewenste vissoort wordt over hout en vuur geplaatst en gedroogd door middel van het rook. Door het rookproces wordt de vis droog en gaar en krijgt het een diep bruinachtige kleur. Warme vis wordt daarom ook wel droge vis genoemd.

Bekijk ook onze overe Surinaamse Vis