Beschrijving
Black eye pesi is onmisbaar in de Surinaamse Keuken. Het wordt gebruikt in de bekende heerlijke Black Eye Pesi Moksi Alesi. Ook wordt het gebruikt als borrel snack of als daal . Bij ons te verkrijgen in verpakking van 300 gram.
Deze pesi heeft een hoge voedingswaarde. Het is net als andere pesi en bonensoorten een vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten.
In het rijst gerecht moksi alesi wordt dit vaak gebruikt. Ook als borrel snack. Dan wordt het uitgekookt en op smaak gebracht met uien en knoflook en peper en even gebakken. Ook als daal, hindoestaanse soep, smaak deze pesi heerlijk. Het wordt Bora daal genoemd.
Op zoek naar meer pesi en bonen uit Su?
Bekijk dan ook onze Split Oerdi, hier
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.