Cassave borrel chips

Beschrijving

Cassave borrel chips

Misschien ken je het wel van de zakken uit de supermarkt : Cassave Chips. Lekker knapperig en hartig, maar wel weer eens iets anders dan gewone bananenchips.

Ingrediënten: cassave, olie, knoflook, zout, suiker

Gewicht : 100 gram

Een authentiek Surinaams recept.

Cassave is een aardvrucht die veel wordt gegeten in de Surinaamse keuken. In Suriname is het gebruikelijk om op feestjes en partijen een schaaltje chips of koekjes op tafel te plaatsen. Dit is dan geen gewone chips en het zijn geen gewone koekjes. Het zijn dan de lekkernijen uit de Surinaamse keuken. Een van deze lekkernijen is de Cassave chips. Deze wordt vaak gegeten. Deze wordt vaak gegeten en is echt op iedere hoek en winkel te verkrijgen in Suriname.

Cassave is een wortel knol. Het is ook bekend als Yuca.

Er bestaan twee soorten cassave:

• Zoete Cassave
• Bittere Cassave

Cassave Chips wordt van de Zoete soort gemaakt.

De voedingswaarde van cassave is groot. Het bevat evenveel zetmeel als een aardappel, maar heeft twee keer zoveel meer vezels.Ook heeft het een erg hogere Kaliumwaarde.

 Daarnaast bevat het ook 

• Calcium
• Mangaan
• Eiwitten
• Fosfor
• Vitamine C

Surinaamse Chips wordt op verschillende manieren klaar gemaakt. Maar de basis blijft : namelijk het product, in dit geval Cassave, in dunne plakjes snijden of raspen en frituren in hete olie.

Deze wordt dan vaak op smaak gebracht met (zee) zout.

Voor de peper, spicy food, liefhebbers wordt er ook peper poeder aan de chips toegevoegd. 

 Deze chips wordt ook gefrituurde, gedraaid in ketchup, vaak met gemalen knoflook en peper erin.Dat is dan de Cassave borrel chips.

 Bekijk ook onze Combo Deal, hier