Kasiri (cassavebier)

12.95 Prijs Incl. BTW

Uitverkocht

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Beschrijving

Kasiri (Cassave Bier)

Zelfgemaakte Kasiri (Cassave Bier) uit Suriname. Kasiri (Cassave Bier) is een licht alcoholische drank die door inheemsen is gemaakt. Handig en hygiënisch verpakt in flessen van 1 liter.

Kasiri wordt gemaakt op traditionele wijze.Een kunst dat wordt overgedragen van generatie op generatie.

Kasiri wordt gemaakt door de Indianen. Het wordt gemaakt van Cassave. Van de bittere cassave soort. De bittere cassave wordt geoogst. Daarna geschild en gewassen. Vervolgens wordt het geraspt. De geraspte massa wordt in een matapi gedaan. 

Een matapi is een traditionele pers. Het is gevlochten en buisvormig. Aan een lus wordt het opgehangen waar de gebruiker ervan het wenst. De geperste bittere cassave brei is nu gifvrij. In Bittere Cassave zit er namelijk blauwzuur. De sap wordt uitgekookt. De uitgeperste cassave wordt bruin gebakken . Het wordt in een teil met wat water gedaan om het weer tot een pap te maken. In dezelfde teil gaat ook het uitgekookte sap. Als men de Kasiri een kleur wil geven wordt  ook geraspte rode napi in de teil gedaan.

Hoe langer men het mengsel laat staan des te sterker de Kasiri. De massa wordt gezeefd met een schone lap of doek. En bewaard in flessen . Zo maakt men de de traditionele inheemse Kasiri drank. 

Bekijk ook onze overige producten gemaakt van Cassave, zoals Cassave brood.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kasiri (cassavebier)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.