Klaroen Pejeh

2.25 Prijs Incl. BTW

Add to Wishlist
Add to Wishlist

Beschrijving

Surinaamse pejeh met klaroen.

Surinaamse pejeh met klaroen. Pejeh is een heel dun, knapperig gebakken snack uit de Javaanse keuken. Het wordt gemaakt van rijstmeel en/of bloem en bevat pinda en/of gedroogde garnalen. Deze variant bevat Klaroen.

Ingredienten : Klaroen, rijstmeel, eieren, knoflook, olie en zout

Gewicht : 200 gram 

Pejeh Suriname en Nederland

In Suriname en Nederland wordt deze pinda snack Pejeh genoemd . Oorspronkelijk komt deze snack uit Indonesië. Daar is het bekend als Rempejek. 

Wat zit er in de Pejeh?

Pejeh bevat rijstmeel, pinda, ei, zout, soms ook kokosmelk, en water. Er wordt een beslag gemaakt van het geheel en wordt het gebakken in hete olie.

Smaak en Textuur 

De Pejeh smaakt naar gebakken pinda in ei deeg en heeft een textuur als van chips. 

Klaroen

Klaroen is een groente soort . In Suriname wordt het veel gegeten als bladgroente. Ook anders, zoals in de Pejeh, wordt Klaroen veel gegeten.

Hoe te bewaren?

De Pejeh moet droog en in een afgesloten zak of bak bewaard worden, anders wordt die taai, net als de chips soorten. Tijdens het frituren wordt er hier heel goed opgelet. De vers uit hete olie gehaalde snack wordt direct in een bak of emmer met deksel gezet. Wanneer men al alles heeft gefrituurd dan wordt het meestal in doorkijk plastic zakjes gezet en met een sluitmachine oftewel plastic heat sealing machine luchtdicht gemaakt. Voor de verkoop zet men dan de bijbehorende labels op de verpakking.

Bij Ons te verkrijgen in zowel Zak als  Bak

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Klaroen Pejeh” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.