Kokori Cassave meel

9.95 Prijs Incl. BTW

Add to Wishlist
Add to Wishlist
Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

Surinaamse Kokori Meel

Zelfgemaakte Surinaamse Kokori Cassave Meel. Surinaamse Kokori Meel  is gemaakt van cassave . Dit kan als pap bereid worden.Handig en hygiënisch verpakt met een gewicht van 1 kg. 

Over de Cassave

Cassave is een wortel knol. Het is ook bekend als Yuca.

Er bestaan twee soorten cassave:

  • Zoete Cassave
  • Bittere Cassave

 

De voedingswaarde van cassave is groot. Het bevat evenveel zetmeel als een aardappel, maar heeft twee keer zoveel meer vezels.

Ook heeft het een erg hogere Kaliumwaarde.

 Daarnaast bevat het ook 

  • Calcium
  • Mangaan
  • Eiwitten
  • Fosfor
  • Vitamine C

Zoals eerder vermeldt zijn er twee soorten cassave: de bittere en zoete. Belangrijk is dat de bittere cassave, eerst gekookt  wordt. In de bittere soort zit Cyanogenische Glycosidens oftewel blauwzuur. Als de bittere cassave niet gekookt wordt kan deze omgezet worden in ons lichaam tot de dodelijke gif Cyanide. Op zeer professionele manier wordt de cassave tot gifvrije eetbaar voedingsmiddel gemaakt.

Cassave meel wordt gemaakt van cassave. Wanneer ze oogstklaar zijn wordt die 

  • geoogst
  • geschild
  • gewassen 
  • geraspt, 
  • uitgeperst in een matapi 
  • gestampt
  • gezeefd 
  • verpakt

Dit is de traditionele wijze. 

Machinaal wordt de cassave ook geoogst, geschild, gewassen en dan machinaal verder verwerkt.

Bekijk ook onze Pure Cassave Meel , professioneel verwerkt en hygiënisch verpakt. 

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kokori Cassave meel” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.