Beschrijving

Surinaamse  Arva Masala 

Surinaamse Masala in verpakking van 500 gram. Van het merk Arva. 

Arva Masala heeft als Ingredienten:

• Turmeriek
• Komijn zaad
• Fenegriek zaad
• Koriander zaad
• Mosterdzaad
• Nigella zaad

Geliefd onder de Surinamers voor alle masala vlees en vis gerechten. Zoals de Kip Masala, de masala Doksa of de trapoen in masala. Ook de kerrie ei met aardappelen wordt gemaakt met deze heerlijk geurende en smaakvolle masala.

Arva masala heeft een licht tot medium bruine kleur of een goud gele kleur en is een combinatie van de kruiden: Kurkuma, Zwarte peper, Komijnzaad, Korianderzaad, Mosterdzaad, Zwart uien zaad en Fenegriek zaad.

De kruiden worden eerst droog geroosterd. Apart van elkaar. Vervolgens fijn gemalen.

De hoeveelheid dat men samen mengt hangt van persoon tot persoon af. Wel is het zo dat de Korianderzaad qua hoeveelheid het meest in de masala poeder mix wordt gedaan .

Elke Surinaamse keuken, ongeacht etniciteit, heeft de masala poeder in hun keuken. De goud gele / licht tot medium bruine kleurige poeder is een van de meest gebruikte kruiden mix . Niet alleen in Suriname maar over de gehele wereld. Bij bijna elke roti gerecht wordt er een masala toespijs aan gekoppeld. Heel populaire gerechten zijn bijvoorbeeld de:

• Roti Masala Kip, met kouseband aardappel combinatie ook gekookt met masala.
• Masala Doks 
• Lams in Arva Masala

En zo zijn er dan vele andere smaakvolle gerechten die gemaakt worden met de Surinaamse Arva Masala.