Beschrijving
Surinaamse Manja Chutney.
Manja Chutney, heerlijk op barra en roti en rijst.
Chutney maken is een manier van conserveren. Van vele vruchten ( zure) wordt dit gemaakt. Andere voorbeelden zijn , birambie, tamarinde en nog veel meer. Door het onrijpe fruit op zodanige wijze te koken met zout en olie worden ze geconserveerd als chutney. Aan chutney wordt meestal peper toegevoegd voor een scherpere smaak. Maar wie niet ervan houd laat de peper achterwege.
Manja is een wereld bekend fruit soort. Het is ook bekend als de Mango en groeit veel in de tropen. De manja is een steenvrucht. De steenpit is plat en houtig. Het zit stevig in het midden aan het vruchtvlees vast.
Manja versterkt je immuunsysteem. Dit komt doordat deze fruitsoort een grote hoeveelheid heeft aan vitamine A en vitamine C .  Rijpe Manja wordt gewoon als fruit gegeten. Of als sap of smoothie gedronken. Van de half rijpe manja’s wordt er zuurgoed gemaakt ( manja op azijn). Of wordt er gestoofde manja gemaakt. Niet rijpe vruchten worden als groente bereid in kerrie gerechten of wordt er chutney van gemaakt.
Manja Chutney Chutney met warme rijst is heerlijk. Ook roti kip massala met deze chutney is populair. Het liefst wordt Manja Chutney gegeten op de Surinaams Hindoestaanse snack genaamd Barra.
Bekijk ook onze overige chutney soorten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.